碳培鐵觀音是新茶好嗎|陳年鐵觀音和鐵觀音新茶有什麽區別?

所謂的陳年鐵觀音其實是指從茶葉精加工而來的傳統的工藝製作,並用龍眼木炭溫火長時間地烘焙,然後再用陶瓷罐密封保存好,一般隔個兩年左右就能夠再次進行烘焙了,如此長期地存放,則需要保存半年以上,有一些甚至要存放二十年。什麽是陳年鐵觀音?一般茶葉市...

鐵觀音什麽時候出新茶:秋茶,鐵觀音一年中品質最好的時候

鐵觀音鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間,屬於半發酵茶類,鐵觀音獨具“觀音韻”,衝泡後有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥鬱持久,有“七泡有餘香之譽 ”。而秋茶是鐵觀音一年中品質最好的時候。由於秋季天高氣爽,日照長,氣溫稍低,利茶季節氣溫低,可以合理地...

鐵觀音最好用蓋碗泡|鐵觀音和蓋碗兒茶更相配

喜歡喝鐵觀音,也喜歡風靡於成都市井的蓋碗兒茶,後來發現,鐵觀音跟蓋碗兒茶才是最配的。泡鐵觀音最好用蓋碗,水盡量用純清水,水溫九十度左右為宜,第一道水洗茶和暖杯,第二道水十五秒為香,以後每道順延十五秒,最好不超過七道茶水,若是春茶基本是五道,...

普洱茶的好處和壞處 喝了這麽多年的普洱茶,你了解喝普洱茶的好處和壞處嗎?

普洱茶指以雲南大葉種茶樹鮮葉經曬青後為原料,氣蒸壓製成型的各種緊壓茶和散茶,經一定時間貯存演變而成,或經人工渥堆發酵後加工而成的普洱緊茶和普洱散茶。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨特,滋味濃醇,經久耐泡。製作工藝鮮葉采摘:人工采摘保...

[烏龍茶]喝烏龍茶也要講科學!

烏龍茶,亦稱青茶,是經殺青、萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。(烏龍茶-潤岩茶壽大紅袍)現今不僅是在中國,由於影響力的擴大,東南亞地區盛興喝烏龍茶,因為茶中的主成分--單寧酸,與脂肪的代謝有密切的關係,是溶解脂肪的減肥佳...